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曝光台VOL.46:橘皮和陈皮 傻傻分不清

陈皮泡水有益,橘皮泡水可不行!

爆料人: 注册送体验金网 更新时间: 2019.02.28 标签: 其他类别
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周末的时候小编去超市买了个陈皮打算泡水喝,没想到回家被母上大人说了一顿,“家里这么多橘子,用橘子皮泡水喝啊,买陈皮还多花钱!”听得小编一脸黑线,虽然说陈皮是橘皮的后半生,但是这个前半生的橘皮能不能泡水,今天小编要给大家都来说一说。

陈皮是什么,陈皮在我国有很久的中药历史了,为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。具有理气健脾,燥湿化痰的功效,泡水加点枸杞,是“中年养生”群体最爱的标配,水也清香了不少。

陈皮的好搭档有哪些?1、与苍术、厚朴等同用,用于中焦寒湿脾胃气滞者,脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。2、与山楂、神曲等同用,用于食积气滞,脘腹胀痛者。3、与枳实、生姜等同用,用于胸痹胸中气塞短气者。

橘皮直接泡水可就没有陈皮这么多好处了,还有很大的危害哦。因为橘子皮含有较高挥发油。国家二级公共营养师巩宏斌向《科技日报》表示,新鲜橘子皮中挥发油含量较高,用其泡水,不但不能发挥它的药用价值,还会刺激肠胃。

第二,橘子皮上可能残留保鲜剂。水果的表皮喷点保鲜剂没什么,毕竟没人会吃橘子皮,但是商家也可能没哟想到有人会用来泡水,这个保鲜剂清洗不净就会一直存在,泡在水里到底喝的是橘皮水还是化学药水,可想而知。

第三,橘子皮可能含有劣质食用蜡。虽说我们不提倡黑暗论,但是就有一些不良商家为了让橘子看起来更加鲜亮艳丽,使用劣质食用蜡劣质色素。大量重金属杂质如汞、铅等,会渗入果皮、果肉中,在使用橘皮泡水,活脱脱的慢性毒药。

第四,最后说下农药的问题,吃橘子不吃皮,很少能把橘子皮清洗非常的干净的,这样残存的农药泡起水来喝,真是酸爽。不要在这么喝了。

所以不要再橘皮陈皮傻傻分不清了,陈皮才是有益处的好东西,橘皮一定要经过清洗晾晒,产生了更多的黄酮类物质,才可以变成那个成熟的陈皮哦!

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